卵清蛋白ELISA的提取操作步骤和应用原理

　　卵清蛋白ELISA也叫白蛋白，是含有微量磷的糖蛋白，是一种优质蛋白质，占蛋清蛋白总量的54--69%，是典型号球蛋白。不会被5%饱和硫酸铵溶液沉淀。存在于动物组织、体液、某些了植物的种子当中。分子量较低易溶于水，易结晶。它是动物卵中的一种储存蛋白，可以为发育中的胚胎提供营养物质氨基酸。某些植物种子中的贮藏蛋白，它们是种子萌发的营养来源，也是食物中蛋白质的重要来源。

　　卵清蛋白ELISA的提取操作步骤：

　　1，取新鲜鸡蛋两只，得蛋清50ml，置于烧杯中放置在25－30的水中，不断搅拌条件下，缓慢加入等体积得－丙酮（1:2V/V），立即出现大量白色絮状沉淀，加完后终PH约3.5，继续搅拌30min，然后在4冰箱中放置过夜。

　　2,次日用漏斗抽滤，得黄绿色清液。

　　3，边搅拌边加入4预冷的丙酮200ml沉淀，在4放置2h之后将上清液小心倒入瓶中回收，下部沉淀部分于4000rpm离心5min，收集沉淀。

　　4，将沉淀溶于10ml无离子水中，对无离子水（50倍）透析4h，换水两次，再对碳酸钠缓冲液透析过夜，4000rpm离心10min,去除不溶物。

　　卵清蛋白ELISA属于一种能够增强人体免疫力的成分，适量食用可以有效的补充皮肤的水合度，可以增强皮肤的抗氧化能力，并且可以有效的防止皮肤衰老。如果选择静脉输液，还可以在一定程度上增强身体的免疫力，对于一些气血亏虚或者是贫血患者有一定的改善作用。但是需要注意，如果本身有高血脂、高血压患者，建议需要慎用。