水解乳蛋白广泛的应用起到作用

　　水解乳蛋白广泛的应用起到作用
　　
　　水解乳蛋白与酪蛋白、乳蛋白：乳中的蛋白质可分为两大类：酪蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白为人体提供必需氨基酸等成分，营养价值高，比酪蛋白更容易被宝宝消化吸收。以酪蛋白为基础的深度水解奶粉更接近牛奶，而以乳清蛋白为基础深度水解奶粉更接近母乳。
　　
　　水解乳蛋白（LH）促进芽的分化，但却抑制维管组织结节向根的转化。
　　
　　纤维蛋白酶及其酶原是存在于乳中的一对主要碱性蛋白酶，通过水解乳蛋白对乳及乳制品的品质产生影响。
　　
　　培养基中加入水解乳蛋白后玻璃苗减少，但污染率一直很高。
　　
　　水解植物蛋白/水解乳蛋白调味品（食品添加剂）可为食品带来天然风味。它广泛用于食品工业，用于各种食品之中，如肉类、植物源食品、酱汁、卤和小吃等。水解植物蛋白/水解乳蛋白调味品（食品添加剂）可用化学方法或酶水解，产生多肽和氨基酸，从而产生各种鲜味。水解乳蛋白