植物蛋白胨质量控制标准主要有以下几点

更新时间：2020-10-19 | 点击率：876

　　植物蛋白胨是以非转基因植物成分为原料，经复合生物酶的酶解、膜分离提纯精制、喷雾干燥等一系列工艺制成。产品由不同分子量的胨、肽和氨基酸组成，营养丰富，可*替代相应的动物蛋白胨产品，满足发酵、医疗、生物等行业各种微生物生长及细胞培养。

　　质控标准：

　　1.外观：植物蛋白胨为淡黄色或黄色，可能有轻微绿色痕迹，具有植物源性的蛋白气味

　　2.溶解度：溶于水，不溶于酒精。

　　3.透明度：15磅（121℃）高压消毒15分钟后，1%w/v水溶液为透明溶液，无任何雾状。

　　4.反应条件：2%w/v水溶液，25℃

　　5.pH值：5.50-7.50

　　6.微生物负荷：

　　a.植物蛋白胨总需氧微生物计数（cfu/g）

　　平板菌落计数法，30-35°C培养不少于3天

　　细菌计数：≤2000CFU/gram

　　b.总酵母和霉菌计数（cfu/g）

　　平板菌落计数法，20-25°C培养不少于5天

　　酵母和霉菌计数：≤100CFU/gram

　　7.病原体检测（10克样本）：

　　E.coli阴性、沙门氏菌阴性、绿脓杆菌阴性、金黄色葡萄球菌阴性、白色念珠菌阴性、梭状芽胞杆菌阴性

　　8.吲哚试验

　　色氨酸含量：合格