大肠杆菌O157:H7增菌鉴别肉汤

大肠杆菌O157:H7增菌鉴别肉汤

原理

March和Ratnam报告(1)大肠杆菌O157：H7不能发酵山梨醇，因而开发了山梨醇麦康凯培养基。随后，Thomson（2）等人观察到了大肠杆菌O157：H7缺乏β-葡萄糖醛酸酶活性。

加入的亚碲酸盐（货号FD230）使培养基更具有特异性和选择性。培养基含有的显色剂可检测β-葡萄糖醛酸酶和β-半乳糖苷酶活性。阳性则为蓝色菌落。但大肠杆菌O157：H7为紫色菌落，因其缺少β-葡萄糖醛酸酶且不能发酵山梨醇。

培养基组成

成分                  G/L

酪蛋白酶解物   10.000

山梨醇             10.000

混合胆盐          1.500

显色混合剂       1.300   

终pH(25°C)   7.1±0.2

配制

11.4 g溶于500 ml 蒸馏水，加热使*溶解。高压灭菌。要选择性分离大肠杆菌O157，可无菌加入复溶的添加剂（货号FD230），混匀后倾注平板。

培养结果

35-37°C，18-24小时后观察如下：

大肠杆菌——蓝色，可能显示轻微的生长沉淀。若培养基含FD230，则生长受抑。

大肠杆菌O157:H7——深紫色至洋红色，不受FD230影响。

阪崎氏肠杆菌——白色，可能显示轻微的生长沉淀。若培养基含FD230，则生长受抑。

肺炎克雷伯氏菌——蓝绿色，不受FD230显著影响。

肠炎沙门氏菌——无色，可能显示轻微的生长沉淀，不受FD230显著影响。

福氏志贺氏菌——无色，若培养基含FD230，则生长受抑。

参考文献

1.March S. B and Ratnam S., 1986, J. Clin. Microbiol., 23:869-872.

2.Thompson J. S., Hodge D. S., Borczyk A. A., 1990, J. Clin. Microbiol.28, 2165-2168