化妆品微生物学概述

化妆品：《化妆品卫生监督条例》的定义是：以涂擦、喷洒或者其他类似方法散布于人体表面任何部位（皮肤，毛发，指甲，口唇等），以达到清洁，消除不良气味，护肤，美容和修饰目的的日用化学工业产品。

化妆品的使用出于人们对美的需求，化妆品的天然成分的种类和含量不断增加，这些成分也为微生物生长提供了适宜的条件，人们对化妆品中含有的防腐剂也越来越敏感和渴求，因此，化妆品微生物学应运而生。

化妆皮微生物学是研究化妆品中微生物的特点、性质、生理特性、生长规律及如何防止微生物对化妆品污染的一门科学。它是进行化妆品微生物检测，保证化妆品质量的重要依据。

2000年时，我们化妆品生产企业有2000多家，生产的化妆品有清洁类、护肤类、发用类、美容类、特殊类等近万个品种，销售额也每年以20%~25%的递增。

化妆品相关的国家法规有《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生标准》（国家标准）、《化妆品微生物检验方法》（国家标准）、《化妆品安全技术规范》（2015年版）等。

以下为化妆品常见菌的概述：

1）假单胞菌属：如铜绿假单胞菌、嗜麦芽假单胞菌、洋葱假单胞菌，它们有很强的适应性，对杀菌剂有很强的抗性。假单胞菌是伤口的污染菌，有时引起眼部化妆品的污染，甚至引起失明。在化妆品的制造过程中，在水系统和发泡剂等原料中有假单胞菌的污染。假单胞菌是好氧菌，能分解一些杀菌剂。

2）沙雷氏菌属：它不是典型的致病菌，只是肠杆菌科成员。它通常污染杀菌剂和表面活性剂。

3）埃希氏菌属：它是水和粪便污染的指示菌，一些菌株产生肠毒素，引起腹泻。

4）肠杆菌属：存在于表面活性剂和季铵盐的样品中。

5）克雷伯氏菌属：广泛存在自然界中，是人类的致病菌。对于身体虚弱者，肺炎克雷伯菌感染会引发肺炎。常在家庭和化妆品的使用中污染。

6）变形杆菌属：具有运动性，产生硫化氢，能分解尿素产生氨和二氧化碳。变形杆菌在人和动物肠道内存在。它在化妆品中存在于原料，如表面活性剂及水中。

7）链球菌属：在化妆品中链球菌的污染很少，其污染主要是卫生环节管理不好，由员工用手带入的。

8）葡萄球菌：引起结膜炎和食物中毒，主要污染在脓包中。金黄色葡萄球菌是潜在的致病菌，在化妆品中它是人为污染的指示菌。

9）芽孢杆菌属：可形成芽孢，巴氏灭菌法不能有效杀灭。该属除了炭疽杆菌外很少有致病菌。蜡样芽胞杆菌是食物中的污染菌，非致病，但可产生外毒素导致腹泻症状等。尽管在化妆品中污染几率较低，但在垃圾和土壤中存在，因此也引起微生物学家的高度重视。

10）梭菌属：可形成芽孢，广泛存在于土壤中，是厌氧菌。常有伤口感染，产生外毒素。常见的有产气荚膜梭菌，诺氏梭菌，败毒梭菌。产气荚膜梭菌毒性很强，而且很难被肠道环境杀死。梭菌属在化妆品中存在污染的几率较低，但通过垃圾、废物等一旦污染，其后果很严重，因此也引起了化妆品微生物学家的高度重视。

11）真菌：身体虚弱的人易受真菌的感染。要注意化妆品的原材料中是否受到了真菌的污染。青霉菌是化妆品的污染菌，白色念珠菌则为致病菌。

从使用过或被污染的化妆品中分离出的常见微生物如下：

化妆品原料需要依据污染风险，决定检测频率。其原料包含含水的，不含水的，固体的，液体的。一般应控制原料的微生物数低于100cfu/g。

对于化妆品生产环境中的微生物，空气和水是主要的微生物污染源。

人员卫生，衣服鞋帽以及化妆品包装容器也需进行微生物检查。

防腐剂是为了防止化妆品的二次污染（消费者使用化妆品过程中发生的污染）。化妆品的微生物检验包括对防腐剂防腐效能的检验。